J'ai été contactée il y a peu par le syndicat de l'AOP du piment d'espelette, et c'est avec plaisir que j'ai accepté de présenter pour eux cette épice sur mon blog car c'est un produit que j'affectionne et que j'utilise régulièrement dans ma cuisine, sans compter le souvenir d'un voyage il y a quelques années au pays basque ou je reverais de retourner.

Voici donc ce que j'ai reçu dans ma BAL vendredi  :  un grand flacon de piment d'espelette, avec un autocollant aux couleurs du produit, un livret retraçant les origines du produit , son terroir, ses propriétés et surtout des recettes qui donnent l'eau a la bouche.

Dans quelques temps aura lieu un concours ,

lancement officiel le 8 Avril, je vous en reparlerais d'ici là 

A présent à moi d'imaginer une recette et de vous la présenter bientôt.

Quelques mots sur l'épice (source du site Piment d'Espelette)

• En poudre : La poudre résulte du broyage des piments provenant d’une même exploitation. Le broyage est effectué après une période de maturation et une fin de séchage en four, la poudre de piment d’Espelette présente une couleur orangée à rouge brun.

• En corde : les piments sont encordés par 2, par 3 ou par 4, ils sont de couleur rouge et de forme régulière et conique, de longueur comprise entre 7 et 14 cm. Une corde comprend 20, 30, 40, 60, 80 ou 100 piments de taille homogène

• En piment entier frais : Exclusivement réservé à la transformation, le piment frais ne présente aucune coloration verte, sa forme est régulière et conique. Sa longueur est comprise entre 7 et 14 cm.

Le Piment d’Espelette sous toutes ses formes est une épice avant tout : attention à ne pas le confondre avec le piment doux du pays Basque, légume vert, doux et sucré.

 Le cycle de production

Le terroir 

Hello encore speed la souris, hier mon fils m'appelle en catastrophe bloqué par un lumbago, alors je joue au taxi, a l'infirmière; et tutti quanti et comme il squatte la maison, il squatte mon ordinateur aussi alors j'ai juste le temps de vous montrer ce que j'ai reçu de mon partenaire CONFISERIE FORAINE

Je vous assure que j'ai du mal à résister car impossible de les manger avant des les utiliser en situation et dans une recette

C'EST DURRRRRRRRRRRRR

Il y a quelques temps j'ai joué sur la page facebook de mon partenaire REGENT'S PARK et j'ai gagné ceci : 

De délicieux pains spéciaux (PLAIN ROLLS) à toaster, et à manger sucré ou salé

J'ai testé ce matin la version sucré comme ceci , légèrement beurré et avec ma confiture maison de fraises et géranium.

et je me suis régalée il me reste a tenter la version salée , ce qui ne devrait pas tarder (si j'avais su que c'était si bon je n'aurais pas partagé avec mon fils) 

Je vous souhaite une belle journée !

La mienne a commencé en beauté.

Je remercie REGENT'S PARK, pour ce délicieux et fort agréable petit déjeuner

J'ai reçu de mon nouveau partenaire POMME D'AMBRE un sachet d'épices

TOUT DOSE MANGUE TATIN

Ce tout dosé est fait pour réaliser un tatin de mangue, un vrai défi pour moi bien piètre patissiere, mais je suis courageuse, j'ai déjà acheté les mangues j'attends juste qu'elles murissent un peu,  reste a trouver un peu de talent pour ne pas rater la recette.

Pomme d'ambre c'est tout un monde d'épices, de thés cafés ,  épicerie fine, un monde comme je les aime pour une cuisine colorée et savoureuse .

Pomme d’Ambre, vente d’épice et de mélanges d’épice.

Quel bonheur à midi en ouvrant ma BAL d'y voir un énorme colis, sur le moment en voyant l'étiquette je me demandais qui c'était et si il n'y avait pas une erreur mais en ouvrant le colis avec jubilation (j'avais mon idée) mon intuition première s'est confirmée,  c'était le colis tant attendu de REGENT'S PARK,

et quel colis !!!!  leur générosité est vraiment surprenante et délicieuse ce sont  des partenaires de choix et je leur fait un gros gros merci, je vous laisse juger :

Des thés (on ne présente plus les thés anglais!) des gateaux (shortbread, etc ), de la confiture de framboise d'Ecosse (ahhhh mon fruit préféré) et du LEMOND CURD (ohhh depuis le temps que je rêve d'y gouter)

des scones, des muffins des crumpets, etc....

et un assortiments de graines (non non je suis pas un oiseau , et les souris tiens ça mange des graines aussi) avec un emballage totalement craquant 

et à l'heure qu'il est j'ai déjà englouti les graines de courges au chocolat, HAPINESS, il est écrit sur le paquet POUR CHASSER LES IDEES NOIRES ça me va bien ça!

C'est délicieux, un peu sucrée pour mon gout mais ça s'avale sans soucis et avec plaisir, vais je retrouver ma bonne humeur???

ben voyons si avec un tel colis je suis pas heureuse c'est que je serais bien difficile!

Pour vous rendre sur cette superbe boutique à l'accueil si chaleureux et au design si décalé  que j'adore rdv ici 

Si vous aussi vous avez envie de craquer, vous pouvez bénéficier jusqu'au 5 novembre des frais de port offerts pour une commande de 25 € avec le code  ENGLISHFLIRT  à utiliser sur la boutique http://boutique.regentspark.fr

PETIT FOCUS SUR L'ENTREPRISE

Nous et notre marque d’épicerie fine anglaise Regent’s Park en quelques mots :

La marque Regent’s park a été créée à l’origine par un grand groupe industriel anglais pour proposer une large gamme de spécialités anglaises de qualité.

Nous avons succombé à son charme « so British » en 2006 non sans quelques transformations.

Dépoussiérage en règle avec un brin d’extravagance, une goutte d’impertinence le tout accompagné d’un zeste d’audace et voilà que la marque abandonne les poncifs anglais dépassés pour revêtir une nouvelle peau et un nouvel état d’esprit décalé et avant-gardiste : du 100% London conditionné en boite et en pot !

Des pains (muffins, scones, crumpets, pancakes), des marmelades, des thés, des cakes, des shortbreads s’affi­chent sous les couleurs de la marque.

Depuis peu, un nouveau concept de snacking, fraîchement importé d’Angleterre vient élargir la gamme : les petits grigris bienfaisants et les petits biscuits BIO! Un snacking nouvelle génération, en format de poche, gourmand, ludique et Healthy* !

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