Une tite souris dans le placard

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 09:00

BON DIMANCHE

A l'heure ou vous lirez ce message je serais sûrement dans mon gîte dans le LOT

Mais hélas pas pour me reposer, car il me faut rouvrir le gîte pour la saison, cela fait 3 mois qu'il est fermé et les araignées et autres hébètes ont du y élire domicile.

De plus on nous annonce du froid et mauvais temps, pas de chance.

Mais j'espère faire une belle cueillette de violettes, si elles sont toujours au rendez vous et qu'il n'est pas trop tard, l'an passé j'en avais ramassé une belle provision pour faire un délicieux sirop.

Je vous dis a lundi, las bas pas de connexion internet (j'ai acheté une clé 3 g hier qui ne veut pas fonctionner, j'ai la rage)

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9 avril 2011 6 09 /04 /avril /2011 18:13

Mon cake Lemond curd et citron confit

Pour le week end je vous propose une recette de cake au citron que j'ai un peu improvisée, tout en restant sur la pate de base classique des cakes

Il me restait 1/2 pot de lemond curd offert par REGENT PARK , je l'ai donc utilisé, et j'ai également profité de mes citrons confits qui macèrent depuis 3 semaines au frais dans mon frigo .

Ingrédients

Pate a cake (voir ici)
1/2 pots de lemond curd
2 c.s de mascarpone
1 jus de citron
1/4 de de citron confit (voir ici)

Préparer votre pate à cake,

dans un bol, mélanger le lemond curd et le mascarpone ainsi que le jus de citron , incorporer cet appareil à votre pate a cake

Ajouter le citron confit sans la pulpe et coupé en petits morceaux

Mettre au four préchauffé environ 40 mn th.6

Un dessert moelleux et parfumé, je me suis véritablement régalé

Le lémond curd vient de mon partenaire

peties souris gif 1

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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 11:56

Le bonjour du jeudi

Bonjour les souricettes,

Pas d'astuces aujourd'hui je n'ai pas eu le temps de les préparer, ce d'autant plus que cet aprés midi je me rends à la foire internationale, que vais trouver de beau? on verra!

Je vous montre mon travail sur porcelaine réalisé hier en atelier, ce travail n'est pas cuit, mais je sais que MELUSE est impatiente,

et puis je mettrais mes autres réalisations du mois de mars et terminées, ce soir sur mon blog de porcelaine maivlys.wordpress.com

J'en profite pour vous remercier toutes pour vos commentaires, je suis très en retard et ne pense pas pouvoir le rattraper individuellement, j'essaierais et je vous remercie aussi de votre soutien pour le concours LA VIE EN ROSE, nous avons dépassé les 500 votes , vous etes formidables !

Bonne journée à vous !

Une création spéciale pour mon amie en ROSE

papillon rose dentelle 2

Celui la est pour moi, car je n'en ai pas gardé pour moi encore !

Juste une ébauche, encore au moins 2 ateliers d'1 journée pour le finir !

floraleblogdegeis...disouris-18e3b72

Hummm, j'aime bien les nouveautés d'over blog

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 05:06

c'est mercredi, c'est porcelaine !

Je vous quitte pour la journée

car je vais à mon atelier PORCELAINE

Soyez sages, le chat veille sur vous

et surtout !

j'aurais le plaistr de vous lire ce soir en rentrant !

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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 22:13

Mes yaourts au confit de violettes de TOULOUSE

J'avais un grand pot de confit de violettes offertes par mon fils à Noel, et n'avait pas trouvé encore comment l'utiliser

C'est chose faite avec ces délicieux yaourts dans lesquels j'ai utilise le confit et aussi du sucre à la violette

Ingredients

1 litre de lait
1 ferment (ou 1 yaourt)
1 c.s de lait en poudre demi ecreme de REGILAIT
du sucre a la violette
du confit de violette

yaourt a la violette 3

J'ai été surprise de voir les fleurs dans le confit, c'est original et pas désagréable a manger

J'ai mis le confit dans le fond et délayé le sucre dans le lait, d'ou la belle couleur violette !

Demain mes yaourts ACEROLA et FRUITS ROUGES

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 00:45

Des pommes de terres façon provençale de Clémence

Lorsque j'ai vu cettte recett sur le blog de CLEMENCE

"LES TENTATIONS CULINAIRES DE CLEMENCE"

je l'ai de suite annotée en attendant l'occasion de la tester.

C'est chose faite depuis hier soir, et je me suis autant régalée que sa recette le laissait espérer, j'aime même été trop gourmande et légèrement malade ensuite, mais un bon jus de citron a vite rétabli ça!

Pour la recette j'ai repris celle de clémence, en modifiant juste le ketchup (qui me rend malade) par de la sauce barbecue, j'ai mis du piment d'espelette et de l'ail rose frais .

La recette de CLEMENCE :

http://tentations-culinaires.over-blog.com/article-pommes-de-terre-a-la-proven-ale-68783249.html

INGREDIENTS

600 g de pommes de terre à chair ferme
2 cs de Savora
1 cs de sauce barbecue
2 cs de vinaigre balsamique
4 cs d'huile d'olive
1 cc de piment d'espellete
2 cs d'origan
1 branche de romarin du jardin
une douzaine de gousses d'ail rose frais
gros sel de l'ile de Ré (ou autre), poivre noir

Laver et brosser les pommes de terre en conservant leur peau.

Les sécher et les couper en deux ou quatre selon la grosseur.

Dans un plat allant au four, mélanger les ingrédients et épices

Saler, poivrer et ajouter les pommes de terre.

Peler puis écraser les gousses d'ail et les ajouter aux pommes de terre.

Bien mélanger et laisser mariner une demi-heure.

Préchauffer le four à 200°C.

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou plus (pour moi plus d'1 heure)

Un vrai régal !

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2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 07:43

Tarte au saumon, asperges vertes et comté

Une petite tarte comme j'aime imaginer avec les fonds de placards et pour un repas complet le soir,

elle était bien belle et bien bonne ! de plus cela m'a permis de tester le lait concentré "cuisine" que mon partenaire REGILAIT vient de m'envoyer,

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée
2 pommes de terres cuites à l'eau
1 botte d'asperges vertes
1 pavé de saumon
1 oeuf
3 c.s de lait régilait cuisine non sucré
2 c.s de moutarde ancienne
100 g de comté rappé affiné 18 mois
sel poivre et piment d'espelette

Faire cuire vos pommes de terre, asperges et saumon à la vapeur;

Préchauffer le four à 180°

Eplucher les pommes de terres, les couper en tranches, les mettre sur le fond de tarte

Emmiéter le saumon par dessus, puis répartir les asperges.

Préparer l'appareil en fouettant un oeuf, le lait et la moutarde, saler, poivrer , verser sur la tarte.

Saupoudrer de comté rappé et de piment d'espelette, mettre au four 30 mns environ (th 6)

Servir chaud , avec ou sans salade !

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 01:14

Verrines de saumon et guacamole au wasabi

Et bien oui le vendredi on mange du poisson.....

verrine tartare saumon 2

INGREDIENTS POUR 4 VERRINNES

POUR LE TARTARE

500 g de pavés ou filets de saumon
1 citron
1 oignon
1/2 concombre
1 tomate
persil et aneth
huile d'olive (parfumé vitalite LAPANA)
sel poivre

POUR LE GUACAMOLE

2 avocats bien murs
1 oignon
1 tomate
1 gousse d'ail
1 citron vert
coriandre fraîche
2 c.s de crème fraîche
1/2 c.c de wasabi (ou tabasco si vous préférez)
sel, épice Guacamole (de mon partenaire 1000 & 1 épices)

Coupez le saumon en dés (sans peau et san arretes, perso je l'ai acheté en pavé surgelé), le mettre dans un saladier avec le jus du citron pressé, le persil et l'aneth, mélangez et réservez.

Epluchez vos légumes, pelez et épépiner la tomate, coupez les tous en petits morceaux, puis rajouter les au saumon, saler , poivrer, mettre au frais.

Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau et la peau, écrasez la chair à la fourchette en puré, ajouter le jus du citron .

Hachez finement la tomate (sans la peau et les pépins), l'oignon, la coriandre, mélangez à la pulpe d'avocat

Ajoutez la crème, le wasabi, un peu de sel et épices pour guacamole (ou tabasco et piment), malaxer pour obtenir une pate onctueuse.

Verser cette crème au fond des verrines, puis le tartare de saumon dessus, ajoutez un peu d'huile parfumée au moment de servir

J'ai accompagné de bouchées aux rilletes de saumon et truite fumée, posées sur du pain complet bio

(acheté au salon Vivez Nature, reportage ici : http://lacaudryfolies.canalblog.com/archives/2011/04/01/20781807.html)

J'en profite pour remercier mes nouvelles abonnées (140 à ce jour) et toutes celles et ceux qui me laissent des commentaires,

également toutes les personnes qui votent fidèlement pour moi pour ma recette de la vie en rose , nous arrivons à 400 aujourd'hui, j'espère dépasser les 500 votes d'ici le 15 avril, je compte sur vous !

http://www.odelices.com/a-vos-casseroles/voter_157

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